Hrana, trenutek, ki očara in večnost, ki ostane. Imate tudi vi iste občutke, ko zaužijete hrano, ki je po vaši presoji “nebeška” in se je še danes spominjate, kot da ste tam, v tistem lokalu, ob tistem krožniku in točno istem kozarcu vina, ki vas je tako očaral, da imate še danes steklenico v domačem hladilniku? Vsi doživljamo hrano in enološko užitke po svoje, pa vendar nas vse, ki razmišljamo o hrani, več kot pa samo o obroku, ki zadovolji naše prehranske želje, združuje dejstvo, da smo zaljubljeni v hrano.
Hrana je za nas izkustvo, popolna kombinacija družbe, časa in še več. Ko hrana ni samo kos mesa, ampak ima globlji pomen. Ko šteje hrana in vse tisto okoli nje – tudi kako natakar odloži krožnik. Temu pravim odnos do hrane in kulture prehranjevanja. Užitek v hrani je nedovršen, le pravega je potrebno najti. Meni se zdi hrana kot poroka, nihče te ne more prisiliti, ko pa je tista prava pa kričiš od veselja.